本文刊载于《三联生活周刊》2017年第48期，原文标题《鸡尾酒的行走地图》，严禁私自转载，侵权必究。“我只需要听摇壶里冰块碰撞所发出来的音乐，就能判断我是否在一个好酒吧。”法国调酒师艾弗雷德·君度在没见到艾弗雷德·君度（Alfred Coi...
新京报讯（记者王萍）4月3日，广州酒家集团股份有限公司（简称“广州酒家”）发布接待机构投资者调研情况公告称，目前，广州酒家上海两家门店中首家门店已经完成工程建设，正在筹备开业，第二家门店正在加快建设中。未来拓店重点会选择深圳、上海等一线城市...
最近，夜光杯编辑收到81岁的老读者施祥云来信，措辞恳切，令人感动。信中提及《从丁悚想起陆澹安》一文中，写到“美新酒家”，老读者提醒应为“美心酒家”。提起陕西路上的美xīn，年轻读者第一个想到的，多半是陕西北路上靠近威海路的“美新点心店”，每...
郭晔旻本文刊载于《作家文摘》第2620期09版泮溪酒家接待的海外名人文 | 郭晔旻明清时期，老广州城太平门城关以西的地方（今属荔湾区），叫做“西关”。人们常说“食在广州，味在西关”，意指在西关能觅到广州最正宗、最地道的美食。这一带汇聚着众多...
3月3日晚间，广州酒家发布了2022年业绩快报，自上市以来净利润首次出现负增长。财报显示，2022年，广州酒家实现营收41.14亿元，同比增长5.75%；净利润为5.08亿元，同比减少8.92%；扣除非经常性损益净利润4.52亿元，同比减少...
文/吴曲1983年的深秋，是充满着收获而又使人躁动不安的季节。改革之风吹遍神州大地，给消失多年的私营业带来了活力。在这个以饮食文化闻名于世的天府之国首府，私营酒馆像雨后春笋一样出现在大街小巷里。这种酒馆营业时间长，服务态度好，吸引了许多人。...
图片来源@视觉中国文 | 预制菜洞察，作者 | 红餐产业研究院熟食礼盒、牛羊肉礼盒、海鲜年礼盒、团圆家宴到家礼盒……疫情放开后的第一个春节，预制菜依然是备受消费者欢迎的年货产品，走上了无数家庭的餐桌。抖音电商近日发布的《“2023抖音好物年...
#大湾区寻宝#睡懒觉误事，没能早起体验下天字码头船上的早茶，只能午餐在店里吃了。点的每一道菜都好吃。最有特色的是鲜虾红米肠，还忘记拍照了。叉烧炒饭排骨虾饺蛋挞烧鹅豉油鸡好吃，没有一道菜踩坑，建议去的人都要去吃一次。...
