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信阳光山早茶抢先一个月开采!一茶业公司总经理:早一天上市,价格会更高

2022-10-02 07:53:14 981

摘要:河南商报记者 肖风伟2月27日上午,信阳市光山县白雀园大尖山举行春茶首采仪式,这是当地引进的早茶品种,较常规的信阳毛尖开采早了近一个月!历年来,信阳毛尖由于采摘期较晚,饱受假毛尖困扰。早茶对打时间差的假毛尖,是否是一种阻击?会在信阳全面推广...

河南商报记者 肖风伟

2月27日上午,信阳市光山县白雀园大尖山举行春茶首采仪式,这是当地引进的早茶品种,较常规的信阳毛尖开采早了近一个月!

历年来,信阳毛尖由于采摘期较晚,饱受假毛尖困扰。早茶对打时间差的假毛尖,是否是一种阻击?会在信阳全面推广吗?会不会改变信阳毛尖的品质?

光山早茶抢先一个月开采

“目前开采的春茶是中茶108,比一般的信阳毛尖开采季早了一个月。”光山县大尖山生态茶业公司总经理胡华稳告诉河南商报记者。

胡华稳说,中茶108属于早茶,另一方面,光山大尖山海拔较低,正常气温比信阳毛尖主产区浉河港等地高,且今年春天又气温偏高,使得今年光山的早茶开采更早。

2014年,光山县大尖山生态茶业公司引进种植了600亩中茶108,这是农业部“现代农业产业技术体系”十二五期间的主推品种之一,由中国茶叶研究所选育而成,芽叶黄绿色,茸毛较少。

“春茶一天一个价,大家都有尝鲜的心理,早一天上市就会抢先占领市场,价格会更高一些。”胡华稳说,以高档茶为例,早茶要比信阳毛尖每斤贵一两百元。

清明节前后信阳毛尖品质最好

外地引进的绿茶,属不属于信阳毛尖品种呢?

“判断一个茶叶属不属于信阳毛尖,主要考察两个指标:制作工艺和产地”。信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授说,信阳是信阳毛尖的原产地,只要是在信阳种植,并以信阳毛尖制作工艺制作的茶叶,都属于信阳毛尖。

据了解,目前光山县14个产茶乡镇共有107500亩无性系茶园,集中了全国各地产茶区十来个开采最早的茶叶品种,占全县茶叶种植面积的45%。

“春茶早采一天,就也意味着它的商业价值提高了。”光山县林茶局副局长张国善告诉河南商报记者,这些年光山优先推广了一些出芽早的品种。当然,还有另一个原因,早茶芽头多,更适合做信阳毛尖。

不过,张国善也和很多茶叶专家持相同观点:信阳毛尖品质最好的,还是清明节前后10天的,那也是信阳毛尖价格最贵的时刻。

官方称信阳不适合推广早茶

“片面追求早也不行,品质好才是关键。”对于推广早茶,郭桂义持谨慎态度。

目前,郭桂义正在做国家重点研发计划项目课题——“茶树生态经济型品种筛选及配套栽培技术(2019YFD1001601)”子课题“信阳毛尖生态经济型茶树品种筛选及配套栽培技术”研究,甄选最适合信阳推广的茶叶品种。

郭桂义告诉河南商报记者,目前信阳早茶主要集中在光山,这是因为光山海拔低,最高的王母观海拔也只有433.8米,在茶叶生产方面没有形成自己的特色,所以选择求新变异,茶叶品种很丰富,包括黄金茶、白茶等,占领了一部分茶叶市场。

“除了光山,目前仅浉河区种植有少量乌牛早茶。”郭桂义说,信阳其他产茶区海拔相对较高,不一定适合种植早茶。

周家制茶第五代传人、信阳市商城县其鹏茶叶专业合作社理事长周正祥也认为,信阳毛尖主产区多在高海拔地区,商城县金刚台是大别山在河南的最高峰,海拔1584米,这些高海拔地区气温也较低,并不适合早茶的生长。

“这是极个别的企业行为。信阳不适合推广早茶,全市茶叶种植面积为215.3万亩,少有的早茶也不是主流。”信阳市林业和茶产业局副局长宋世奇告诉河南商报记者,信阳对于早茶种植态度明确:不鼓励、不提倡。

宋世奇说,信阳毛尖主要品种是信阳10号,信阳毛尖的品质之所以好,主要与其品种、气候息息相关。信阳毛尖主产区都在海拔300米以上,采摘期不可能早,比如老寨山、车云山春茶,基本都是在清明节至谷雨之间采摘。

早茶主要是满足“尝鲜需求”

对早茶,普遍的观点是口感较淡,与传统信阳毛尖比,存在差距。

“品质非常差、口感非常淡。” 宋世奇说,目前信阳市场上的早茶以乌牛早茶居多,主要是满足人的尝鲜心理而已。而且,早茶也都普遍怕冻,不适合在信阳推广。

“口感鲜爽,满足了一部分人尝鲜的需求,但由于采摘期早,和所有的茶叶一样,茶多酚含量也会相应偏少,与常规季节开采的信阳毛尖口感上有差别。”在评价早茶中茶108时,郭桂义如是说。

“早茶大都是抢鲜茶,外形上嫩绿鲜活,但口感上和常规意义上的信阳毛尖有差距。”周正祥说。

而胡华稳则认为,只要炒制技艺到位,早茶口感不比传统的信阳毛尖差。比如,中茶108的特点为:鲜叶肥厚、毛峰不多、汤色清亮、口感甘甜。

(河南商报编辑 施尚景 吕瑞天)

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