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广西人酒桌怪象:行家很少喝桂林三花酒,但却对这3款酒念念不忘

2023-05-07 20:45:09 1915

摘要:俗话说:“桂林山水甲天下”,很多人最先想到的是当地的山色秀丽,往往忽略了它优质的水源条件。漓江便是广西非常出名的一条水系,著名的桂林三花酒便是用的此水酿造。水是酒之血,好水酿好酒从来都不是一句虚言。桂林的“三花酒”在当地非常出名,还与桂林本...

俗话说:“桂林山水甲天下”,很多人最先想到的是当地的山色秀丽,往往忽略了它优质的水源条件。

漓江便是广西非常出名的一条水系,著名的桂林三花酒便是用的此水酿造。水是酒之血,好水酿好酒从来都不是一句虚言。

桂林的“三花酒”在当地非常出名,还与桂林本地的“腐乳、辣椒酱”并称为“桂林三宝”,有不少酒友也是慕名而来。

但是在广西人的酒桌上却有这样一个怪象行家很少喝有名的桂林三花酒,而是对另外的3款念念不忘,这是为什么呢?

为什么很少喝桂林三花酒?

首先,因为桂林三花酒,属于一款米香型白酒,大多数产品度数比较低,对于第一次的喝的酒友来说,很容易接受。而且入口不辣不烧心,但是对于当地爱喝酒的行家来说,如果长时间喝,口感难免会觉得寡淡。

其次,广西当地非常流行自家酿造米酒,一酿就是十几桶,喝酒行家们留着慢慢喝。很多外出务工的游子,临走时还得带上几桶,可谓是爱到深处。这种情况下,对其它米酒自然冲击很大。

那么广西人念念不忘的3款酒都是啥呢?

第一款:丹泉酒

这款酒的名号在广西当地,仅次于三花酒,属于一款酱香型白酒,因其本身酒质和产品都很不错,所以在市场上也有众多酒友粉丝。

此酒采用当地优质的粮食及地下泉水来酿造,而且在酿造过程中,不仅结合了当地的气候环境,还使用了一个大型岩洞来进行储藏,极具特色。

最终酿制而成的酒液微黄,入口顺滑绵柔,细细品尝还夹杂着一丝丝的果香,酒香层次还算丰富

第二款:君中元私藏酒

这款酒的名气虽然不大,但因其优级的酒质收获了一大批忠实的酒友粉丝,因为它的酿造原料和酿造工艺都无比接近茅台,喝过的酒友都说口感神似飞天,所以还有个“小茅台”的美誉!

它的酿造人为曾传政,一心专注酱酒酿制,还拜师与茅台原副厂长李兴发,只为研究透彻“茅香”来源,不论成本多高,只想打造出一款老百姓喝得起的口粮酱酒,因此多年来酒厂从未涨价,仅需百元的价格,可谓性价比极高!

酿造原料选用的是“红缨子糯高粱”,此高粱皮厚耐煮,单宁丰富,非常适合用来酿制酱酒,不过成本也高,很多酒厂都不舍得用;酿造工艺采用的“12987”大曲坤沙工艺,经过了一年酿制,上百道程序的层层打磨。

成酒之后又经历了整整6年窖藏,出厂即老酒,开瓶就能闻到浓浓的酱香,入口醇美香醇,自带茅香。喝下一口,浓郁的酱香就充斥了整个口腔,入口 顺滑舒爽,不辣嗓子不辣喉,而且后段回甘微甜,留香时间久,勾的人还想再喝一口。可惜酒厂只重品质,不重宣传,知道的人不多。

第三款:全兴大曲

这款酒的如今的名气虽然不大,与同价位的水井坊相比,可能很多人都不会买,但你知道吗?水井坊以前可是此酒的嫡系品牌。它还曾在1963年,举办的第二届名酒品鉴会中,一举成为我国的老八大名酒之一呢

定价仅有百元的价格,而且其酒质也一直在线,很多行家都囤着买!

酒香很纯正,是一款浓香型白酒,酒液呈无色透明状,入口醇厚柔顺窖香浓郁,入口没有刺激感,而且不容易上头,第二天醒来也不容易头疼,很适合约上三俩伙伴一起满满细品,慢慢回甘。

今天的分享就到这里了,除了上面这3款酒,你还喝过哪些好酒呢,欢迎在评论区分享留言~

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