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广西真无好酒?这4款好酒当地人成箱喝!可惜外地人知道的不多

2023-05-07 20:55:39 1404

摘要:说到广西,可能很多人第一时间想到的不是桂林山水,也不是螺蛳粉,而是广西人的一种称呼“靓仔”!身边有广西朋友的人都知道,广西人说话风趣、幽默,也很热情,充斥着一种野性、不拘泥于形式,给人一种很自然的感觉。其次就是有一点不得不提,广西人的酒文化...

说到广西,可能很多人第一时间想到的不是桂林山水,也不是螺蛳粉,而是广西人的一种称呼“靓仔”!

身边有广西朋友的人都知道,广西人说话风趣、幽默,也很热情,充斥着一种野性、不拘泥于形式,给人一种很自然的感觉。

其次就是有一点不得不提,广西人的酒文化!

广西人也许喝酒不是最能喝的,但却是最能磨的,他们在喝酒时喜欢玩猜码划拳之类的酒桌小游戏,且越喝越来劲。压根就不用担心酒场气氛会冷下来!

不过,广西酒文化虽深入人心,但要说广西有什么好酒,想必大部分人都不知道。

这期咱们就来讲讲,广西人喝酒论箱喝的4款优质白酒,纯粮酿造,口感香醇,你喝过几款呢?

一.桂林三花酒

桂林三花酒想必听过的人还是比较多的,米香型白酒代表,是中国四大香型之一,历史悠久,还有着“米酒之王”的称号。

桂林三花酒也是米香型白酒中的唯一叫得上名号的白酒,以小曲发酵工艺。

闻香较淡,酒体柔顺,入口不太刺激,容易下口,有米香味在口中回转,醇甜明显。

二.丹泉酒

丹泉酒早期主要生产的是米香白酒,直到2003年,方才涉足酱酒领域。

而丹泉酒一直有一个争议,那就是“茅台工艺,郎酒洞藏”,有人称其为广西茅台,也有人称其为广西郎酒。

酒体澄澈,微黄透亮,入口有焦涩味,随后又有微甜,两者恰到好处。不过回味香气略有不足,口味整体较淡,适合刚接触酱酒的新手。

三.天龙泉酒

在广西算是小有知名度,位于罗城县,主产低度复合米香白酒。

天龙泉酒还有一个堪称“诡异”的特点,据不少酒友回应,天龙泉酒虽度数不高,但喝起来却莫名有一股醉意,哪怕是经常喝酒的老酒鬼也是如此。

原料大部分为糯米、大米,以陶缸陈酿糅合了现代酿酒技术,其酒绵甜柔和,回甘爽净,没有传统米酒的水苦味。

四.湘山酒

同样在米香型白酒行列占据一席之地,产自桂林全州,曾蝉联五届国优奖项。

湘山酒以无药小曲,当地金稻大米为原料,传承1000多年的米酒技术结合现代技术酿造而成。

其酒酒体比之三花酒更为纯净,米酒的特点更显突出,酒色晶莹、透亮,浓郁蜜香闻之优雅,入口绵甜,柔顺爽口。

相信看完上文内容的酒友都会有一个发现,那就是广西多产米酒,基本上大半优质米酒都产自广西。酒虽不出名,但却并不代表酒质不好,相反,各个是纯粮好酒!只因当地消耗太快了。

写完这些,笔者不由想起之前喝过的两款好酒,酒质上乘,口感细腻醇香,价格也不过百元左右,都是质比价高的纯粮好酒,只不过其名气同这些广西酒一样,名声不显,出了当地就无人知。

  1. 贵州茅台-赖九禾私藏酒

这款酒虽在外省名声不显,但在当地酒民的口碑还是不错的。

其酿酒人曾在茅台厂内跟随李兴发(中国酱香之父)学习,酿出的酒略有茅台风格,但又有属于自己的特点。

赖九禾私藏酒的酒质甚至不输千元大牌酒,不过却是因为种种原因,没能进行过多宣传。

不过,其凭着较好的酒质,还是收获了一些老酒友的青睐,走亲过节时有不少酒友,都会带2箱这款酒。

其酒液淡黄透亮,清澈见底,不经意间晃动酒液,会泛起细密酒花,均匀飘散。酒香浓郁,酱香十足,细细品味还能有复合香味萦绕鼻腔,酒液醇甜,细腻优雅,甘甜酒液在口中酒香四溢,回味无穷。

2. 四川绵阳-丰谷酒

说起这款酒,很多酒友都觉得丰谷酒称得上是川酒“第七朵金花”。

丰谷酒虽然历史久远,但真正发力频繁出现在人们面前,还是从2001年的改制开始。凭着不输另外六家酒质,成为了川酒一强。

其工艺为原窖发酵酒,但风格却是与跑窖多有相似之处,酒体平衡丰满,香味较浓但不出头,整体干净但不够丰富。

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