摘要：“烟花三月下扬州”，还有一个多月扬州将迎来一年中最美的季节。四方游客饱览美景品尝美食，驰名遐迩的扬州早茶自然不能错过。早茶馆子遍地开花，如何选择是让游客头疼的问题，小编现在就分析一下。一.口味。吃早茶吃的是口味，是否正宗当然排在第一位。如果...
“烟花三月下扬州”，还有一个多月扬州将迎来一年中最美的季节。四方游客饱览美景品尝美食，驰名遐迩的扬州早茶自然不能错过。早茶馆子遍地开花，如何选择是让游客头疼的问题，小编现在就分析一下。
一.口味。吃早茶吃的是口味，是否正宗当然排在第一位。如果您不差钱，首选是趣园。作为黑珍珠双钻餐厅，趣园茶社多次出现在美食纪录片天花板《舌尖上中国》和《风味人间》里。趣园之所以正宗，因为它是国营，由政府把老师傅集中起来，用的都是传统工序，在传承的同时加以改良，再加上还有文化表演，确是最能代表地方风味的了。
二.名气。作为非物质文化遗产，文化底蕴也很重要。论名气，当数“三春”，即富春、冶春、共和春，都是百年老店，特别是富春，最早可追溯到1885年。这几家都有自己的看家拿手菜：富春的翡翠烧麦和千层油糕、冶春的蒸饺、共和春的饺面，受到历代食客的追捧，而且选址也不错，要么是风景名胜区，要么是老街，吃饱喝足还可以四处逛逛。唯一有点遗憾的是随着传统面点师的流失以及机器加工的盛行，口味是有一定退步的。
三.性价比。老百姓来玩，图的是经济又实惠。那么花园、锦春、九炉分座、皮包水、毛牌楼都是可供选择的。不要套餐，不要包厢，单点几个特色品种，摆上肴肉、烫干丝、虾子香菇等佐菜，再沏一壶绿扬春，人均五六十就能搞定。
