时间:2023-06-01 20:49:21 | 浏览:31
有人说,到了粤港澳这三个城市,不去饮早茶、叹点心,会留下遗憾。
确实,早茶作为粤港澳饮食文化不可或缺的一部分,每天早晨来「一盅两件」驱散湿冷,为市民最为舒心的度过方式。
(图片源自:Instagram@thatgreedypig)
莲香居
想要品尝一间好的早茶店并不难,但要找到拥有老香港氛围的粤式茶楼就有点困难了!
(图片源自:Instagram@cheyane_creative_space)
在旧式茶楼,人们会悠哉的坐着看报纸、喝早茶、吹吹水,而服务员则推着点心车四处走,客人看中心仪点心会即拿至餐桌享用。如今,这种旧式点心车几近绝迹,恰恰老字号莲香居就保留此传统。
多年来,莲香居接连获得米芝莲推荐,其出品毋庸置疑,每天高朋满座,大堂坐的基本上都是香港本地人。
(图片源自:Instagram@macacatralife)
猪润烧卖成为怀旧点心的代表之一,原因就是愈来愈罕有,但莲香居却可以吃到,不可谓不惊喜,如果你没有品尝过这老式点心,到店可以一尝。
最为抢手的是马拉糕,不早点到店都吃不到。层次分明的马拉糕,一口咬下极为松软,甜而不腻。
此外,莲蓉蛋黄包亦为地道之作,纯正的莲蓉馅拌上白芝麻,再包裹咸蛋黄,味道纯正却又不会过甜。
(图片源自:Instagram@explore_hongkong)
地址:上环德辅道西46-50号2-3楼
营业时间:06:00 - 22:00
人均约:港币101-200元
付款方式:Visa、Master、AlipayHK、支付宝、现金、八达通、AE、银联、微信支付
陆羽茶室
在香港,要去古色古香的茶楼饮早茶,首选就是陆羽茶室。这家茶室对茶极为讲究,光是茶位费就比普通茶楼高出十几倍,供应茶盅焗茶。在这里,喝的不仅仅是茶,亦是一种格调。
(图片源自:Instagram@hltam)
茶室点心菜单每周轮换,若想品尝某款心仪佳作,得等上一等。
陆羽沿袭了老式做法,比如鲜牛肉烧卖,全港只有这里会采用手剁,只因人工剁成的馅料更为劲道,从口感上会为食客带了截然不同的惊喜体验。
(图片源自:Instagram@ashleyeatandtravel)
滑鸡球大包为茶室招牌之一,一份超大个的包,包裹超大鸡肉球。经过腌制过的馅料不会油腻,反而饱满多汁。
(图片源自:Instagram@minnieking)
地址:中环士丹利街24号地下至3楼
营业时间:07:00 - 22:00
人均约:港币201-400元
付款方式:Visa、Master、现金、八达通、银联
一点心
曾多次获得米芝莲一星殊荣的点心专门店一点心,以高质量平价格俘获食客的心。一点心全港仅有一家别无分店,所以到店一般要排很长长长的队~
(图片源自:Instagram@guo_jyun)
在众多食客点评中,虾饺、豉汁凤爪、蟹黄蒸烧卖、香煎萝卜糕、四宝滑鸡扎、蒜香虾春卷出现的频率最多,确实也都是得意之作,统统不踩雷。
(图片源自:Instagram@yeh_0410)
最人气的虾饺,皮薄如纸,晶莹剔透,内陷丰富,拥有爆满的虾肉,吃起来软韧而爽。
(图片源自:Instagram@nappo625.addict)
地址:太子通菜街209A-209B号地铺
营业时间:星期一至五 09:30 - 00:00 星期六至日08:30 - 00:00
人均约:港币51-100元
付款方式:AlipayHK、支付宝、现金、PayMe
周记点心
位于西环西营盘路边的周记点心,拥有全港最出名的西多士。值得一提的是,这款奶黄西多士是周记的特色菜式。
(图片源自:Instagram@chungyi_eat)
刚端上桌的西多士会有刚出炉滋啦作响的声音,切开后,即刻有充满蛋香的流沙夹心四散而开,非常邪恶!
(图片源自:Instagram@smallpotatoslife)
除了西多士、奶茶等茶餐厅菜式,周记的点心亦同样不错,鸳鸯烧卖、春风得意肠、蜜汁叉烧包款款点心,为你演绎港式早餐的丰富多样性。
(图片源自:Instagram@smallpotatoslife)
地址:西环西营盘水街东利大厦地下H1号铺
营业时间:星期二至五10:00 - 20:00 星期六至日09:00 - 20:00
人均约:港币51-100元
付款方式:AlipayHK、支付宝、现金、微信支付
添好运
添好运于2009年创立,不足一年就获得米芝莲评为一星级食肆,能获此殊荣,离不开主厨的原因。
主厨麦桂培15岁起便学习点心制作,曾在米其林三星餐厅龙景轩担任粤点主厨,后自创添好运,一连多年获得米芝莲一星。质素高,分店自然越开越多,如今添好运已扬名海内外。
(图片源自:Instagram@annzai22)
即叫即蒸的添好运,深受食客喜爱。其中香煎萝卜糕、黄沙猪润肠、香滑马拉糕与酥皮焗叉烧包为店内四大镇店之宝。
酥皮叉烧包顾名思义,它的表皮真的很酥!内里叉烧馅料丰富多汁,咸与甜交织,配上酥脆口感,令人难忘。
(图片源自:Instagram@liver.kanzou)
香煎萝卜糕看似是一道极为普通的糕点,但是吃起来却又香又软,入口化开后,令萝卜糕充满汁水。
(图片源自:Instagram@annzai22)
香滑马拉糕带有浓浓的奶香,松软绵密,一口一口根本停不下来。
黄沙猪润肠是极为罕见的点心,猪润质地爽口,并不会带有腥味,肠粉则很特别,不但轻薄而且很嫩滑。
(图片源自:Instagram@gourmetoka)
分店较多,可查地图看附近商家
人均约:港币51-100元
付款方式:AlipayHK、支付宝、现金
龙景轩
龙景轩站在全球中餐厅的巅峰,自2008年摘得首家米其林三星中餐厅的称号后,连续多年蝉联。厨师推崇创新,始终为大家带来新派高级粤菜以及点心。
(图片源自:Instagram@francicleiavilar52)
原只鲍鱼鸡粒酥、龙太子蒸饺、龙带玉梨香、崧子叉烧菠萝包、豉汁龙虾马蹄肠、蜜汁叉烧都是一等一的杰出之作。
(图片源自:Instagram@yausingcheng)
地址:中环金融街8号香港四季酒店4楼
营业时间:
星期一至五12:00 - 14:30 18:00 - 23:00
星期六至日11:30 - 15:00 18:00 - 23:00
人均约:港币800元以上
付款方式:Visa、Master、现金、AE、银联、Diners、JCB
银津点心茶餐厅
银津点心茶餐厅是旺角隐世的新派早茶店,与老式茶楼不同, 银津大多数出品较为创意,但也有买少见少的怀旧甜品,如莲蓉西米焗布甸。
(图片源自:Instagram@loveanita)
餐厅名物除了黑芝麻流心西多士之外,黑金流沙包、雪山叉烧包、蜂巢芋角、千丝酥炸奶、香滑牛肉肠都是极为不错的点心。
(图片源自:Instagram@seesilver_restaurant)
(图片源自:Instagram@kckmfoodie)
地址:旺角花园街108号地下
营业时间:星期一至日10:00 - 00:00
人均约:港币51-100元
付款方式:现金、微信支付
乐意点心
乐意点心的环境对比许多香港老店,设计更加新颖。一早到店,必然要经过排队的过程。即叫即蒸的芦笋虾饺、沙律虾春卷、三色小笼包、核桃包等点心,质素不俗,广受街坊爱戴。
(图片源自:Instagram@foodiary.hk)
地址:尖沙咀汉口道19-21号地铺
营业时间:08:15 - 23:45
人均约:港币51-100元
付款方式:AlipayHK、支付宝、现金、八达通
中央饭店
位于深水涉开业超过50年的怀旧早茶店中央饭店,也与莲香居一样保留了最传统的点心车。更为特色的是铁皮车不仅仅放了一笼笼点心,更可即场煎萝卜糕、煎肠粉,相当有老茶楼的氛围。此外,中央饭店自助找位搭台也颇有风味。
(图片源自:Instagram@winson_ig)
(图片源自:Instagram@geokbee)
中央饭店的整体点心水准高,称得上是平靓正的代表。推介大包、炸明虾角,还有迷你焗西米布甸,是港式茶楼少有西式甜品之一。
(图片源自:openrice)
地址:深水埗大埔道140号东庐大厦地下
营业时间:06:00 - 23:00
人均约:港币51-100元
付款方式:现金
早茶,中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州,味在西关。大兵在此为广大朋友精心挑选10家老广最爱去的茶楼,无论是环境还是出品都能代表
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扬州,世界美食之都是淮扬菜的发源地之一人人都能说上一嘴的“早上皮包水,晚上水包皮”每个字都透着惬意让人心生向往扬州早茶对于老扬州来说起个大早去茶馆里吃上一两个小时的早茶成了习惯第一次去的人看着菜单可能会陷入长久的思考因为品类实在多!凉菜、炒
来扬州,至少要完成四件事:吃、游、逛、泡。吃美食、游瘦西湖、逛园林、泡温泉,便能深刻体会到扬州人的慢生活。其中,“吃”是扬州人的一种生活态度:慢而雅。作为“世界美食之都”,扬州的城市魅力用美食就可以领略到运河古城的精致与典雅。扬州早茶、淮扬
扬子晚报网5月23日讯(通讯员 扬宣 记者 陈咏)23日,扬州市召开第五届中国早茶文化节暨2023中国扬州淮扬菜美食节新闻发布会。扬州市商务局党委委员、扬州市口岸办副主任张军介绍,2019年8月,为助力扬州争创联合国教科文组织创意城市网络—
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好吧,废话不多说,进入主题吧,这里我把网友和我的香港攻略融合在一起,方便菜鸟逛香港,因为我偶尔也会去香港帮人家买买买,嘘~~这些对菜鸟应该还是有帮助滴。/:> 【入港提前准备工作】 来香港血拼前,还是一起来温习下这几个Tips
提到单依纯,“幸运”是关键词。18岁拿下《中国好声音2020》总冠军,成为历届比赛中年龄最小的获奖者。遇到良师李健,被建议好好上学读书,后又签约公司,稳扎稳打做歌手,提到被前辈帮助的故事时,单依纯说:从《中国好声音》走到《爆裂舞台》,再走
提示:如图文未加载,请刷新重试 提示:如图文未加载,请刷新重试编辑:卢雨芙艺人统筹:薛玲玲设计:nele、甲丙排版:小方图文协助:Gahyuni
港粤的早茶文化是一种独特的饮食文化习俗,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶为吃早茶。港粤人吃早茶的样式丰富,铁观音、普菊等茶品固然重要,但点心小吃和粥品才是最必不可少的一项内容。在虹口,也有很多地方可以让你不用飞去香港,就能品尝到正宗的
说起广东传统饮食文化,每一个广东人都会想到早茶,饮早茶也称为”叹茶“,广州话“叹茶”就是享受早茶的意思。饮早茶是广东人享受慢生活的一种方式,一家老少在节假日团聚在茶楼餐厅边喝茶边吃茶楼点心,享受愉快的闲暇时光。我们一家人来到餐厅饮早茶,这家
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这里面有一个菜很奇葩。上次用小号来拍凯粤楼,想早上来吃早茶的不营业,今个晚上来吃。点好了不?你点的撒?虾饺,肠粉、叉烧,网上也有团购。我知道看到了。好那我再搞份煲仔饭,够吃不?不够吃再加。你这没有面之类的是不?云吞、炒河粉之类的,暂时还没上