摘要：来源：四川日报-川观新闻叶昌荣 摄叶昌荣 川观新闻记者 宁宁2月9日上午九点半，一缕阳光如期而至，宜宾早茶的主要产区之一——翠屏区茶叶现代农业园区笼罩在一片金色中，空气泠冽，但让人神清气爽。“前几天几乎天天下雨，今天终于放晴了！”天气放晴，...
来源：四川日报-川观新闻
叶昌荣 摄
叶昌荣 川观新闻记者 宁宁
2月9日上午九点半，一缕阳光如期而至，宜宾早茶的主要产区之一——翠屏区茶叶现代农业园区笼罩在一片金色中，空气泠冽，但让人神清气爽。
“前几天几乎天天下雨，今天终于放晴了！”天气放晴，好比一声令下，漫山遍野的茶树睁开了“眼睛”，挤出一枚枚淡绿色的嫩芽。茶园里人头攒动，55岁的茶农刘祖敏逮着茶尖，轻轻一提，手法娴熟，忙活不停。身侧的竹篮里装着刚刚采摘下来的早茶，绿意盎然，茶香飘逸。
“一切准备就绪，就是在等天气，天晴了就马上采。”前一天下午，宜宾市翠屏区农业农村局茶叶站站长罗清隔会儿就低头刷新一下手机上的天气预报，连续的小雨天气让他眉头微皱，“过年期间气温较低，加上下雨，已经比去年采摘晚了2到3天。早茶一天一个价，早一天上市就会抢先占领市场，所以要赶早啊！”
天气放晴，宜宾市翠屏区农业农村局副局长刘孝春也舒了口气。“要抢抓晴好天气生产，把握市场先机，时不我待，起步就是冲刺！”他预计，全区全年干茶产量有望达到12000吨左右，同比增加约10%，鲜叶产值将达8亿元，同比增长约13%。
客来不了咋办？
收购、加工、去库存三处发力
“人没到，电话就来了。”川茶集团生产中心总经理杨朝林过年也没得“清净”，语气看似埋怨，更多是心急，“从年前就开始对接鲜叶大流通，晚了几天，大家都迫不及待了。”
他口中的“人”是指外地客商，“晚”则相对于去年。受纬度、海拔、土壤条件影响，宜宾茶叶上市时间往往比江浙地区早45天左右。今年采摘虽仍早于全国其他地区，但却比去年晚几天。“此外，受疫情影响，今年早茶上市还面临着不少困难，包括外地客商来不了。”罗清解释，此前，翠屏区每年生产的近三分之一鲜叶茶由外地客商买走，“他们来不了，本地企业消化加工的压力就大了。“
“那就加大鲜叶收购力度，加大加工量，加大去库存能力。”茶叶理条机工作的“嗡嗡”声中，杨朝林提高嗓门，连说三个“加大”，“有信心把影响降到最小。”
其中，加工能力提升改造成为关键一环。 “我们为企业新增设备提供了30%-40%的购置补贴，截至目前已补贴资金200万左右，目的就是要提高加工效率。”罗清说。
见天气放晴，祥源茶叶专合社厂长何本勇一大早就来到厂里，边穿梭在厂房间，边不停打着电话，催促茶农做好采摘准备。“这几天已经收了几百斤鲜叶，供不应求啊，就等着工人上班大规模开干。”他预计，专合社约1000亩茶山今年将收40多万斤鲜叶，10多万斤干茶，均比去年有所增长。“只要不下雨，加工就不停！厂里还打算新增一台光波杀菌机，一天能杀青3000多斤鲜叶，大大提高加工效率。”
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购置滚筒式杀青机、微波杀青机、建冷库……走访中，多家大大小小的茶企表示，已经做好了应对“最差情况”的预案，根据生产情况及时对设备改造升级，提高加工效率，加大去库存能力。
“要两条腿走路，一是通过品牌销售成品，二是通过‘走出去’，将半成品销至江浙一带，加大去库存能力，预计年内能消化完。”杨朝林说。义兴农业党支部书记张涛分管茶叶生产，琢磨着还要通过直播带货，进一步打开销路。“这几天，我们已经开始对接主播带货了，除了在川内销售，还想打开广东市场，一切准备就绪。”
人从哪里找？
预约、宣传、劳务中介三管齐下
“打个电话，人就来了。”何本勇挂断电话，打开微信，“老师傅群”跳了出来，“年前就预定了四五十个老师傅，根据生产情况随时调整人手。”
预约，是张涛为保证生产采取的办法之一。去年，劳动力不足让企业吃了不少苦头，近三分之一的鲜叶无法收，损失不小。“今年我们提前做好了谋划，通过预约、宣传、劳务中介三管齐下，根据生产、市场情况及时作出调整，保证劳动力充足。”
年前，罗家村村民、采茶能手郑国英就接到了电话，等着放晴、天气转暖就上手采摘。“前期主要找周边的农妇进行采摘，按斤算钱，平均每天采4-5斤，工资100-120元，采得快的一天收入300-400元也有。”张涛说。
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看天吃饭，更要未雨绸缪。“从去年12月起，我们就在不怎么产茶的区域提前进行招工宣传。”杨朝林说，譬如，企业提早对接了附近的南溪区，那里不怎么产茶，距离又近，需要人手时能及时调过来，“一个电话，第二天人就来了，不耽误生产。”“我们直接对接了那些乡镇的干部，根据生产需求，让他们组织人手，并建起了微信群，人手到位后进行培训。”张涛说。
或许对去年“损失惨重”心有余悸，他还专门提到一个创新做法——通过成都的劳务中介组织人手。“通过中介从川内组织好100-200人及时补充。”
好天气产好茶，不仅“抢人”，更要抢加工。“人手配备充足后，机器一开，连续加工，那就是没日没夜了。”厂房管理间里，张涛的行军床摆在一角，“白天生产，晚上到厂，前期处理鲜叶就几乎要到12点，早上四五点开始加工，根据市场情况，连夜赶订单也不在话下。”他预计，今年企业全年生产鲜叶60到70万斤，产值将达2000万左右，销售收入约800万，均较去年有所上涨。
对话>>>
宜宾市翠屏区农业农村局副局长刘孝春：
全年目标实现产量和产值稳中有升，重在提质增效
记者：今年早茶收购价如何？
刘孝春：当前收购价为75-80元/斤，价格与去年持平，上市10天左右将上涨至最高点。
记者：今年的目标和规划是什么？
刘孝春：预计全区全年干茶产量在12000吨左右，同比增加约10%，鲜叶产值将达8亿元，同比增长约13%，实现产量和产值稳中有升。同时，要在现有种植规模基础上，重点实现提质增效。
记者：为实现提质增效，具体打算怎么做？
刘孝春：首先对现有茶园进行升级改造，重施有机肥，加强园区管理和病虫害防控；其次在去年示范的基础上，对优质茶进行机械化采摘，一方面减少对树势的影响，另一方面提高亩产价值；还要加强对茶叶龙头企业的培育，目前正在撰写方案，计划再培育1家省级龙头企业，2到3家省级示范企业，解决原料收购问题，进一步加强加工能力提升改造，带动全区茶叶生产和加工提质增效。
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